Cùng đón Noel
ansanhdieu Ngày cập nhật 22/12/2008
Bình luận: 0

Trong đêm Noel se lạnh, chúng ta sẽ cùng nâng ly chúc nhau hạnh phúc, thành công và cùng thưởng thức những món ăn hấp dẫn mang không khí Noel nhé.

Gà nướng với xốt nho Mỹ

Chuẩn bị: 120 phút. Thực hiện: 120 phút. Giá tiền: 99.000 đồng. Khẩu phần: 6 người.

Nguyên liệu:

1 con gà khoảng 1kg, làm sạch; 200g nho Mỹ, rửa sạch; 1 trái chanh, vắt lấy nước; 2 nhánh ngò tây (parsley); 200g xà lách để trang trí.

- Ướp gà: 2 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt Knorr; 1/4 muỗng cà phê tiêu xay; 1/4 muỗng cà phê lá hương thảo (rosemary); 1/4 muỗng cà phê cỏ xạ hương (thyme); 1 ít ngò tây băm nhuyễn.

- Nước xốt: 100g nho Mỹ, cắt làm 4, bỏ hạt; 300 ml nước dùng gà; 2.5 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt Knorr; 1/4 muỗng cà phê tiêu xay; 1 muỗng canh bơ; 1 muỗng canh rượu vang trắng; 2.5 muỗng canh roux (hỗn hợp bơ + bột mì).

Thực hiện:

Trộn đều hạt nêm, tiêu xay, lá hương thảo, cỏ xạ hương và ngò tây. Sau đó thoa đều hỗn hợp đó vào bụng gà. Nhồi thêm ít nho Mỹ và ngò tây vào bụng gà. Phết đều nước chanh vào toàn bộ da gà. Để khoảng 2 giờ cho gà thấm gia vị. Bật lò trước 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C, cho gà vào nướng 120 phút là chín vàng.

Nước xốt: Xào sơ nho với bơ cho thơm, sau đó khử rượu vang trắng. Thêm nước dùng gà vào chảo, nêm với hạt nêm từ thịt Knorr và tiêu xay cho vừa ăn. Làm sệt nước sốt với rượu. Dọn gà nướng ăn kèm với xốt nho Mỹ.

Mách bạn:

Để da gà được giòn: phết đều nước chanh lên mình gà. Để da gà vàng đều: thỉnh thoảng trở gà khi nướng.

Kem mềm sôcôla với rượu

Chuẩn bị: 30 phút. Thực hiện: 25 phút. Giá tiền: 39.000 đồng. Khẩu phần: 6 người.

Nguyên liệu:

180g sôcôla đắng; 60ml sữa tươi; 20m rượu rum; 2 cái trứng gà, tách riêng lòng đỏ và trắng; 40g đường mịn; 100ml kem tươi (whipping cream).

Thực hiện:

Kết hợp sôcôla với sữa tươi, sau đó đun chảy. Trộn đều rượu rum với lòng đỏ trứng gà. Đánh trứng phồng lên, sau đó cho đường mịn vào đánh đều. Đánh kem tươi phồng lên. Trộn đều lần lượt sôcôla với lòng đỏ, lòng trắng trứng gà và kem tươi. Giữ lạnh trước khi dùng.

Mách bạn:

Để sôcôla không bị đông đặc sau khi nấu: thêm vào sôcôla ít sữa tươi.

Để lòng đỏ trứng gà không bị chín khi trộn với sôcôla: để sôcôla nguội mới cho lòng đỏ vào.

Xà lách cam với thịt gà

Chuẩn bị: 30 phút. Thực hiện: 25 phút. Giá tiền: 40.000 đồng. Khẩu phần: 6 người

Nguyên liệu:

2 trái cam Mỹ, tách lấy múi cam; 200g ức gà phi lê, cắt mỏng; 60g xà lách romance, cắt nhỏ; 60g ...; 60g xà lách dún xanh, cắt nhỏ; 1/4 củ hành tây, cắt miếng mỏng; 3 khoanh cà rốt, cắt sợi; 2/3 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt Knorr; 1/6 muỗng cà phê tiêu xay; 1 muỗng canh rượu trắng; 1/2 muỗng cà phê lá hương thảo (rosemary).

Xốt dầu dấm kiểu Ý (Italian dressing): 2 muỗng canh dấm đỏ; 4 muỗng canh dầu ôliu; 1/2 muỗng cà phê muối; 1/6 muỗng cà phê tiêu xay; 4 tép tỏi băm nhuyễn; 2 lá quế tây, cắt sợi; 1/4 muỗng cà phê cỏ xạ hương (thyme).

Thực hiện:

Ướp thịt gà với hạt nêm từ thịt Knorr, tiêu xay, rượu vang trắng, lá hương thảo và vỏ cam. Sau đó chiên vàng và cắt miếng vừa ăn. Trộn đều tất cả nguyên liệu của xốt dầu dấm với nhau. Sắp xà lách, cam và thịt gà vào đĩa, rưới nước sốt lên trên. Trang trí với hành tây và cà rốt. Dùng ngay.

Theo - Sức Sống Mới

Liên quan: Món Ý Món tây
  • Gửi bạn bè
  • In bản tin
  • Viết bài
  • Bình luận: 0
Còn nhiều bài hay lắm nè! Đọc thêm nhé!
Hãy cho Thế giới Sành điệu biết bạn nghĩ gì?

Hãy đăng nhập để cho thế giới biết bạn nghĩ gì?

Nhanh tay đăng ký để hòa cùng Thế giới Sành điệu.

ansanhdieu
Xứng đáng với danh xưng “con gái là chúa ăn hàng”, khi cần, mình sẵn sàng cung cấp cho bạn một loạt những địa chỉ ẩm thực bỏ túi để dành khi cần mà không tìm ra. Không chỉ biết thưởng thức, khi rảnh, mình lại xắn tay áo vào bếp thực hiện những món ngon khiến bạn bè phải trầm trồ tán thưởng.
Sành Điệu|Blog|Video|Photo
  • Đón gió mùa, tự làm trà hoa quả...
    ansanhdieuansanhdieu cập nhật Bình luận: 1
    Vị chát chát đặc trưng của trà xen lẫn vị ngọt, mát của một số loại hoa quả quen thuộc giúp ấm trà của bạn thêm hoàn hảo, là biện pháp hữu hiệu...
  • Súp cua bắp kiểu Trung Hoa
    ansanhdieuansanhdieu cập nhật Bình luận: 1
    Đây chắc chắn sẽ là món khai vị tuyệt hảo cho bữa ăn của bạn và gia đình.
  • Hến xúc bánh tráng
    ansanhdieuansanhdieu cập nhật Bình luận: 1
    TìmNhanh! - Ai đã thử qua các món hến ở Huế sẽ mãi không quên hương vị đặc biệt của con hến, mùi thơm cay nồng của hỗn hợp gia vị tiêu, ớt, chanh và...
  • Khoai lang mặn ngọt - món ăn vặt ngon...
    ansanhdieuansanhdieu cập nhật Bình luận: 1
    Khoai lang luộc hay nướng đều ngon cả nhưng có một cách chế biến nữa, rất lạ miệng mà ăn lại cực kỳ hấp dẫn; các bạn cùng thử nhé!
Về đầu trang
  1. Bắt bệnh chỉ cần nghía chân xinh
  2. Thực phẩm cần tránh trong kỳ nguyệt san
  3. Viêm thanh quản ở trẻ nhỏ
  4. Giảm mỏi mắt - đơn giản mà nhanh
  5. Những món nên ăn khi viêm họng
  6. Ăn gì cho móng xinh chắc khỏe hồng hào
  7. Tự làm dấm táo chữa ho, ngăn gió, giảm cân
  8. “Lợi ích” từ việc cho trẻ nghe nhạc
  9. Rán thức ăn với dầu ô liu và dầu hướng dương...
  10. 8 lợi ích sức khỏe không ngờ của trái mít
  1. “Nhào nặn” chocolate thành hộp quà cánh cụt...
  2. Lời tỏ tình lãng mạn kiêm cách gói quà cho...
  3. Trang trí nhà mình với bộ khung ảnh siêu dễ thương
  4. Khéo tay: Bình trà trái tim của Mẹ Nghé
  5. Giỏ đựng đồ xinh xắn từ giấy bỏ đi
  6. Miếng lót chống nóng thật xinh cho bếp nhà mình
  7. Gấp khăn ăn hình chú thỏ vừa dễ vừa đẹp
  8. 4 kiểu phòng khách đẹp
  9. 'Lương duyên' cây xanh và cửa sổ
  10. Đặt bình hoa thế nào cho hôn nhân hạnh phúc?